昔から、嫉妬が原動力で。

嫉妬して作ったものは評価に繋がっている。

女々しいんだろうな、きっと。

一時期、嫉妬がなくなった時期があったんだが、最近、また嫉妬している。

いろんなものに。

嫉妬嫉妬。

その度に前に進んでいる。

ああ、女々しい。

わかってる。けど、嫉妬で前に進む。

そんな日々。

※鶏ガラの写真出てきます。その手の苦手な人は気をつけてください。

　

Instagramには、料理の写真ばかりあげている。

ちやほやされたいからだ。

しかし、ひとり暮らしだと作る料理なんて限られていて。

麺類か炒飯かカレーだ。

カレーは色んな種類が作れるから楽しい。
すると、カレーだらけになっていた。

炒飯は圧力鍋を手に入れて自家製チャーシューを作るようになってから格段に美味しくなった。
小学校の頃からの得意料理だった気がする。

じゃあ、残るは麺類だ。

本気の麺類を作ろうと思い、鶏ガラを使った鶏白湯ラーメンを作ることを決めた。

　
スープの前に、まずはチャーシュー。

近所のスーパーで安かったのがバラ肉の塊だったので、バラ肉にした。



両面に焼き目をつけて



圧力鍋で、下茹で５分、調味料入れて１０分。
ちなみに、少し味を足そうと思って、丁度めんつゆが切れてたから、開けようとしたら、



残念上田。
包丁使って、無理やり開けました、とさ。

チャーシューを煮込んで、



こんな感じ。やわすぎず、かたすぎず。
半分くらいは角切りにして、１回分ごとに冷凍庫へ。
（そのうち、炒飯で使います）

半分は煮汁に漬け込み、冷蔵庫へドン。

味玉も作りたいので、半熟卵を作り（俺は沸騰したお湯に７分３０秒程度入れる派）
煮汁につけて、冷蔵庫へドン。

ちなみに、これ、前の日の晩御飯作りながら調理を始めてます。
チャーシューの圧力かけている間に飯は済ませました。
　

さて、お待ちかね。鶏ガラ。

※鶏ガラちゃん注意※



苦手な人は苦手だろうなー。

鶏ガラは１羽分で１００円。３羽分使いました。



下茹でをします。この下茹での煮汁も、一応、濾して取っておきました。
これが良かった。

さて、この下茹では骨と身をほぐすためです。

ほぐします。

これが時間かかった。これ以外は基本待ってりゃいい感じです。



骨だけになった鶏ガラを煮込みます。

ネットで調べたら、圧力鍋反対派とかいるんだけど、とりあえずは圧力鍋でやってみます。

ある程度沸騰したら、圧力鍋で１時間ちょっと圧をかけて、
そのあと、木べらでゴリゴリと骨を砕くように煮込みます。



結構煮込んだ。

白濁してきた！鶏白湯や！！！

ぱいたんっ！ぱいたんっ！！


一度、ボールに移し、ザルで濾して、綺麗にすると、




うひょー！綺麗なスープが出来た！！！

翌昼に食べることを決めていたので、そのまま、放置。

　
で、翌昼。



トッピングはシンプルに、チャーシューと味玉と小ネギ。

チャーシュー・味玉共に、いい具合に味がしみ込んでました。

昨日作った白湯スープに、味をつけてみる。

いい感じだけど、あっさり過ぎたので、取っておいた下茹でした時の煮汁の上澄みの油分をちょっと足して、完成！

あまり調味料使わなくても十分に美味い！

ばばーん！！！



・・・大変美味しかったです。

ただ、改良点も見つかったので、今後改善して、より美味いやつを作ります。

今回、鶏ガラオンリーだったんだけど、モミジとか手羽を使うのもあるので、そのあたりを試す。たぶん、あっさり過ぎたのは、鶏ガラオンリーだったからだと思う。

これ、こだわりすぎると、毎食、スープばかりになる。やば。

そして、麺は市販のだったので、誰か、製麺機下さい笑

　

あ、札幌オーギリングのDVDとかが買えるオンラインショップはじまりました。
めっちゃ好評です。


見てみてね！
今後も色々と追加されるようです！

僕は今、ディレクターの仕事で、札幌市内をウロウロしている。

先日のこと。

とある高校の取材で対応してくれた副校長が、自分が高校時代の別クラスの担任の先生でした。

一年生の時に数学を教えてもらってた気もする。

そんな先生と名刺交換をし、声を掛けた。

「失礼ですけど、××先生って昔、●●高校の…」

すると、食い気味に、

「あ！やっぱりそうだよな？○○先生のクラスだろ？」

わ！覚えててくれた！

「名前見て、どっかで教えてたと思ってさ！」

担任とかならまだしも、教科担任だし、理系クラスの担任だったのに（俺文系だから教室の距離的にも遠かったのに）よく覚えててくださったなーと嬉しくなりました。



「昔、もっとシュッとしてたから違うかと思ったわ」


よし、
痩せよう！

そして、人に覚えていてもらうってこんなに嬉しいことなんだなあ…

そんな日でした。

プロレスヲタクにとっての年明けは１月４日でしょうが！という信念のもと、
１月４日にブログを書いてきてました。

（ここ数年はブログ自体更新してないけど）

　
最近は、１月１日から後楽園ホールでプロレスやってる時代ですから、１月１日が年明けですよね。

今年は結果１月４日深夜（日付的には１月５日）の更新です。

きっと、テレビ朝日では新日本の中継やってるんだろうなーというやつです。
（北海道ではやってない）
　

あけましておめでとうございます。

２０１８年もよろしくお願いいたします。

　
さて、今年の目標なんかを書いておこうかと思うのですが、

まずは、６月にある星くずロンリネスの４年半ぶりの単独公演の成功と、その次、ですね。

そして、教文短編演劇祭でベルトを守り切ります。それはそれは必ず守ります。

北海道の短編演劇王者であり続けます。前回、防衛出来なかった悔しさをぶつけます。


あとは、昨年末に「２４時間大喜利生活」というロケをやりまして。

オーギリングに出ていた「すえひろ」というフリーターと、札幌で女優をしている「岩杉夏」と。

近く詳細は出しますが、DVDで販売します。

なんか、こういうバラエティチックなものを世に出していきたいなと思っております。

結局、星くずロンリネスとバラエティ動画っていう、
あの頃の初期のウェイビジョンの感じです。

札幌オーギリングを経て、
クオリティとスピードのあがった、それ、です。

バラエティ好きだし、これしか出来ないなーと最近気がつきまして。

なんというか、お洒落なOP映像とか作れないしと昨年思う瞬間が多々あって。

ほら、例えば、きっとろんどんの映像とか見て、純粋に「ほぇーすごーい」ってなってたんで。

自分に出来ることを、しよーうと思っております。適材適所。

　
あとはブログに書くようなことでもないなーと思うので、割愛だぜ。

　
最後に、ウェイビジョンのやることも、ウェイビジョンメンバーも（あとついでに上田龍成という男も）よろしくお願いします！